Лайт Свинячі відбивні в яблучному клярі: незвичайний варіант знайомої страви
Якщо ви не знаєте, чим здивувати та порадувати своїх близьких, приготуйте відбивні за новим рецептом із яблуками. Усе робиться дуже просто та швидко.
Related video
Відбивні зі свинини в клярі з яблуками виходять дуже ніжними з тонким фруктовим ароматом і легкою кислинкою. Смажаться вони не складніше за звичайні відбивні, тож із приготуванням впорається будь-яка господиня. Рецептом відбивних зі свинини в яблучному клярі поділився сайт Hyser.
Інгредієнти:
- свинина (биток) — 300 г;
- яблуко кисло-солодке — 1 шт;
- яйце — 1 шт;
- борошно пшеничне — 40 г;
- олія рослинна — 50-60 мл;
- базилік сушений мелений — 0,5 ч. л.;
- сіль — 1/4 ч. л.
- перець чорний мелений — за смаком.
Читайте також:
Надзвичайно смачний німецький мисливський шніцель: ароматна вечеря з грибним соусом
Курячий шніцель із сиром "Пармезан" і цедрою лимона: покроковий рецепт
Простий спосіб приготувати м'ясо смачно: рецепт традиційного німецького шніцеля
Приготування
Крок 1
Свинину наріжте пластинами завтовшки близько 1 см. Кухонним молотком відбийте кожен шматочок із двох боків, приправте м'ясо за смаком сіллю та перцем.
Крок 2
Яблуко очистіть від шкірки, розріжте на чотири частини та видаліть серцевину. Натріть яблуко на дрібній тертці або подрібніть у блендері на пюре.
Крок 3
Підготовлені відбивні складіть у миску, додайте туди яблучне пюре і рівномірно розподіліть його між шматочками м'яса. Накрийте миску плівкою і відправте в холодильник маринуватися на півгодини.
Крок 4
Яйце збийте вінчиком до пишної піни. Відбивні перекладіть на тарілку без яблучного пюре, а яблучну масу, що залишилася, додайте до яєць і перемішайте вінчиком.
Крок 5
У яблучно-яєчну суміш всипте борошно, додайте базилік і дрібку чорного меленого перцю. Ретельно перемішайте вінчиком до однорідності. Консистенція отриманого кляру має бути схожа на густу сметану.
Крок 6
Розігрійте сковороду з рослинною олією. Кожен шматочок м'яса вмочіть у кляр, дайте надлишку кляру стекти назад у миску 2-3 секунди і викладіть відбивну на сковороду.
Крок 7
Зменшіть вогонь і обсмажуйте відбивні з двох боків до красивого золотисто-коричневого кольору.
Крок 8
Подавайте відбивні в яблучному клярі з картопляним пюре, кашею або овочевим салатом. Вони будуть смачними як у гарячому, так і в холодному вигляді, тож якщо ви посмажили на вечерю більше, ніж потрібно, зробіть вранці смачний сендвіч із відбивною та візьміть його з собою на роботу чи навчання.
Читайте також:
Курячі відбивні з сиром і помідорами: неймовірно смачно і просто
Свинячі відбивні з бурбоном: зухвало і смачно
Аромат свята: свинячі крученики в підливі з білих грибів
