2020-і роки показали, що будь-яка система міжнародної торгівлі може бути зруйнована у найкоротший термін. Вчені вирішили з’ясувати, які держави за таких умов зможуть прогодувати своє населення, а які не зовсім. Лідером, що несподівано, виявилася дуже невелика держава з населенням менше мільйона людей.
Дослідники взяли за критерій самозабезпечення не просто здатність країни дати своєму населенню певну кількість калорій, а й збалансувати його харчування за білками, жирами та вуглеводами. За такий збалансований сценарій харчування ухвалили дієту Livewell, розроблену Світовим фондом природи. Вона включає сім різних груп продуктів, кожен із яких необхідний повноцінного харчування. Туди входять фрукти, овочі, група бобових, горіхів та насіння, крохмалисті харчові продукти, риба та морепродукти, м’ясо, молочні продукти. Результати наукової роботи опублікували в журналі Nature Food.
Зі 186 країн переважна більшість (154) змогли забезпечити себе лише по двох-п’яти групах із семи. П’ять держав Близького Сходу — ОАЕ, Афганістан, Ірак, Катар та Ємен — не досягли самодостатності за жодною групою. Понад третину від усіх країн продемонстрували її лише для двох або менше груп із семи. Найбільше таких країн в Африці (25), а також у Карибському басейні (10) та Європі (сім).
У той самий час кожна сьома країна планети самодостатня по п’яти групам із семи чи більше. Більшість із них розташовані в Європі чи Південній Америці. Є й винятки: Китай та В’єтнам показали її по шести групах із семи, що досить близько до повної самозабезпеченості.
Несподіваним лідером стала Кооперативна Республіка Гайана — держава, де живуть лише 0,8 мільйона людей, та ще й із дуже низькою щільністю населення. Незважаючи на це, вона забезпечує себе всіма сімома групами. Як не дивно, найкраща ситуація із забезпеченням м’ясом: 65 відсотків усіх країн закривають свої потреби по ньому самі. Щоправда, є й проблемні регіони, переважно Чорна Африка: 82 відсотки її країн також не можуть закрити свої потреби щодо молочних продуктів. Вище цей показник лише в Океанії (83 відсотки), де молочне скотарство загалом історично недавнє явище.
Це теж варте вашої уваги – Відкрито універсальний закон хаосу
Загалом по молочних продуктах лише 44 відсотки країн забезпечують себе, але серед європейських таких близько 100 відсотків. По рибі та морепродуктах самодостатні 25 відсотків країн. За фруктами 47 відсотків можуть закрити свої потреби, але з овочів — лише 24 відсотки. Найкраще останніми забезпечують себе Середземномор’я та Центральна Азія, найгірше — та сама Чорна Африка і Північна Європа (остання — з кліматичних причин). Цікаво, що у Південній Америці по овочах впоралася лише Гайана.
Вчені докладно не розбирають причини такої унікальної самодостатності Кооперативної Республіки (офіційна назва цієї країни). Разом з тим, її історія говорить про це досить багато. 1966 року Гайана стала незалежною від Британії, але була бідною і багато в чому спиралася на імпорт продовольства з-за кордону. Так сталося через майже повну незаселеність держави далі вузьку прибережну смугу: англійці завозили туди в основному плантаційних рабів або найманих сільгоспробочих індійців, а місцеве населення майже повністю винищили або витіснили. Намагаючись вийти із проблем із сільським господарством, влада вибрала так званий шлях соціалістичної кооперації, у зв’язку з чим країна з 1970 року і стала називатися Кооперативна Республіка Гайана.
На жаль, успіхи соціалістичного переходу були помірними. Щоб купувати харчові продукти, держава масово експортувала цукор з плантацій цукрової тростини. могла ввезти. Клімат Гаяни характерно екваторіальний, середньорічна температура — плюс 26 градусів Цельсія, тому не дивно, що всі важливі для здоров’я людини сільгоспкультури там процвітають. У нового дослідження є деякі недоліки. По-перше, дієта Livewell розроблена в рамках боротьби з глобальним потеплінням, що деформує розподіл харчових груп усередині неї. В той самий час наукова робота дає достатньо їжі для роздумів. Якщо країна з таким населенням і щільністю може забезпечити себе продовольством по всіх групах, отже, це можна досягти практично для всіх держав не з найвищих широт.
Це теж варте вашої уваги – Древній скарб приховував незвичайний космічний метал
